Moulins à eau en Gascogne
De tous temps on a utilisé des meules pour moudre,broyer, piler une matière brute . Ainsi les céréales étaient transformées en farines, les noix en huile, le chanvre en tissu.
La première mention d'un moulin à eau est faite en l'an 18 avant J.C dans le palais que fait construire Mithridate. Un peu plus tard ce sera Pline qui signalera des moulins sur les rivières italiennes. Les Grecs ont inventé la roue à eau et l'engrenage denté .
Les moulins se sont généralisés en Europe à partir du 12ème siècle . Au 18ème et 19ème siècle , c'est l'âge d'or des moulins .
En 1850 il existait plus de 40 000 moulins en France.
Aujourd'hui , dressés en richesse patrimoniale, les moulins jalonnent nos cours d'eau. Certains ont courageusement résisté à l'oubli, d'autres ne sont que pans de murs envahis par la nature .
Ils restent les témoins précieux d'une époque disparue où le meunier avait la charge de nourrir son village en transformant le précieux grain en farine . Le pain a été , longtemps, la base de l'alimentation.
Bien moins nombreux qu'autrefois, les moulins continuent de tourner pour ceux qui les restaurent, les protègent et leur redonnent vie .
Schéma d'un moulin à eau.
Les plus anciens étangs ont été crées par les Cisterciens, lorsque au Moyen-Age, les moulins ont commencé à se développer. Ils permettaient le fonctionnement du moulin . Alimentés par de petits ruisseaux, ils avaient une activité réglementée .
Soumis à un étiage sévère, ils ont servi longtemps de vivier à poissons. Aujourd'hui les étangs sont devenus des lieux de préservation de la faune et de la flore.
Découvrez le charme et la beauté des Moulins de Gascogne, ainsi que ses magnifiques étangs. Vivez la riche histoire et les paysages magnifiques de la région en visitant ces trésors intemporels.
Le moulin du Gabas à Eyres-Moncube moulin du XVIème siècle inscrit au patrimoine du bâti.
